2016年的加糖

在表面上,可以安全地说,2015年是好年。Technically though, the year, according to the sugar making industry, ended in June 2015. According to the USDA’s National Agricultural Statistics Service, it’s Northeastern Regional Field Office reported that the region’s maple syrup production (Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, New York, Pennsylvania, and Vermont) rose 7 percent from 2014’s from 2.78 million gallons to 2.96 million gallons. The state of Vermont remained supreme, producing more than 1.39 million gallons, which represents nearly 41 percent of the nation’s maple syrup.

此外,有迹象表明,经济前景更加乐观。美国农业部报告说,今年收集的340万加仑玉米糖浆是1995年的三倍多。

“从更大的范围来看,过去20年的枫树业是一片繁荣,”宾夕法尼亚州枫树协会(Pennsylvania maple Association)主席加里·比莱克(Gary Bilek)说。“我们已经看到了新技术的出现(油管、真空泵等)。我们正经历着50年代许多农业社区所经历的事情,资金投入到研究中,农场生产率提高了,因此作物更有利可图。我们终于在枫木产业看到了这一点。我们的销售和整个市场都很好。”

贝蒂克的州以及东北地区的其他地区一直很忙。美国东北部的水龙头总计1023万元,比去年增长4%,占全国枫龙的86%。

美国农业部指出,2015年,每棵树扣的糖浆产量平均为0.287加仑,2014年的0.281加仑增长2%。佛蒙特州的最高收益率为0.31加仑,其次是缅因州,产量为0.3加仑。新英格兰国家,包括新罕布什尔州,马萨诸塞州和康涅狄格州,平均收益率为0.3加仑,2015年。

美国总共生产:3,414,000加仑
美国总共生产:3,414,000加仑

资料来源:美国农业部,东北地区地区办事处

更多枫树,更多的需求

Bruce Bascom,新罕布什尔郡的Bascom枫木农场主要所有者,也对未来持乐观态度。虽然去年10月在北美枫糖素委员会和国际枫糖浆学院(Namsc / IMSI)的年会上,但巴斯康表示,他谈到的加工公司正在经历销售流行,因为对枫树的需求起来。

他说:“目前,美国市场的扩张速度略快于生产的扩张速度。”“在过去几年里,情况正好相反。例如,三年前,价格更高,每年有更多的糖浆被添加到新树和新技术中。”

Bascom公司解释说,由于枫糖浆的销售正在增加,北美市场的需求量将在较短的时间内(10 ~ 15年)增加一倍。“情况并非一直如此,”他说。

魁北克枫糖浆生产商联合会,一个规范枫糖浆价格,生产和销售的私人组织,股票的Bascom的评估。该集团报告总消费为每年1000万英镑的7%。加拿大是最大的枫树糖浆生产商,与美国担任联邦最大的出口市场。

加拿大Island Pond Maple Factory的首席执行官Jacques Letourneau是美国枫糖浆的买家之一,他指出,在满足不断增长的需求时,有几个因素会发挥作用。

他说:“美国经济正在好转,越来越多的人有钱购买这些商品,这对我们的业务是有利的。”岛池枫树厂一直在考虑在未来几年购买更多的美国糖浆。2014年7月,魁北克的Bernard and Sons公司从佛蒙特州、纽约、宾夕法尼亚和中西部部分地区购买了超过2.2万加仑的美国糖浆,并在东北部也有业务。

Letourneau预测,他不会很快看到随时消亡的需求的增长。至于供应,他说这是美国的光明面。特别是当价格受到世界上最大的生产实体,魁北克的价格时。

“当世界上80%的生产来自市场在第一磅之前的省份来看,这是一个很好的事情;无论如何,有钱才能做到,“Letourneau关于U.S./canadian动态。“这都是供应的所有动机,还有一个想要它的世界人口。这就像骑行一波。一切都在进行增长。这是我们所看到的气候。“

营养运动

可以说,促进健康饮食和生活意识的努力,或者用比莱克的话来说,是“营养运动”,可能引发了全球对枫木需求的增加。

“营养运动不会消失。他说,人们更加了解健康问题,想要养活更长,医学成本,“他说。“说我可能活到90或以上并不是不合理的。过去那不是真的。自然对比加工糖......就你必须去解释它。但你必须教育人物。那是我们的工作。这是一件很大的工作。“

50多年来,康涅狄格州伯灵顿市拉莫特糖厂(Lamothe’s Sugar House)的罗布·拉莫特(Rob Lamothe)一直在完善枫糖浆的销售艺术。拉莫特和他的妻子吉恩(Jean)通常会在周日早上做完礼拜后,为他们的农贸市场准备枫糖用品,包括给孩子们的糖浆罐和枫糖棒棒糖。

“在农贸市场上,你能接触到很多人,”他谈到这段经历时说。这段经历让他在三个小时的时间里增加了几百美元的收入。“你把你的产品带到消费者面前,你可以直接与他们交谈。营销是一件大事。如果我能让孩子们过来拿棒棒糖,我就能搞定他们的父母。”

部分营销的一部分是在枫树糖浆的营养价值上阐述。2012年,IMSI发表了一项旨在的全面期刊,“纯枫糖浆的营养和健康益处”,促进天然甜味剂(http://www.internationalmaplesyrupinstitute.com/uploads/7/0/9/2/7092109/__nutrition_and_health_benefits_of_pure_maple_syrup.pdf)。这份200多页的文件通过展示与主题相关的白皮书、情况说明和资源信息来解释枫糖浆的健康价值。

糖业制造商一致认为,联合会、IMSI、北美枫糖浆理事会和其他州和地区协会所做的迫切需要的营销努力正在取得成效。

“枫树在全国范围内的增长是由于购买有机和本地的运动,”巴斯科姆说。“枫木是一种真正的食物,也是一种非人工产品,而且它正在上升。”

大胆预测表

外面的世界很大

大多数Sugarmakers和买家都认为,尽管该行业的稳定增长,但仍有改进的余地。考虑到每年普通的美国消耗两盎司的枫糖浆,需要更多的消费者探索。

“行业仍然很小,没有其他AG市场的规模,”马萨诸塞枫木生产商协会的协调员冬天的PITCOFCOFA。“社交媒体使得脱颖而出,涉及较少的费用。有很多未开发的市场,超出了枫树生产的边界。“

像强大的消费者基地一样重要,Lamothe说,是枫木生产商的强大核心。Lapothe指出,老将苏格马加斯州和买家均良好定位 - 通过经验 - 以不断增长的需求。

“随着全球市场的扩大,我们可以尽可能多地分散,而且它不会满足市场,但我仍然认为市场是良好和坚实的,”他说。“让枫树糖浆的个人是地球盐;他们把30-40岁放进去了这一点,他们是好人。“C